نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة لتحضير بريوات بالسبانخ والجبن.
المقادير:
باقة من السبانخ
ملعقة كبيرة زبدة
ملح
إبزار
150 غ من الجبن
ملعقة كبيرة تحميرة
فصان من الثوم
حبة بصل مفرومة
ورقة البسطيلة
زيت للقلي
طريقة التحضير:
نظفي السبانخ واغسليها جيدا وصفيها من الماء ثم افرميها.
في مقلاة ضعي الزبدة والسبانخ والبصل والثوم والملح والإبزار والتحميرة واتركي الجميع يطهى.
حين تنضج السبانخ، أزيلي المقلاة واتركيها تبرد وأضيفي البيض والجبن المقطع.
قطعي أوراق البسطيلة إلى مستطيلات وادهنيها بالزيت.
ضعي مقدار ملعقة من الخليط وسط كل مستطيل ولفيها على نفسها.
سخني الزيت واقلي فيها البريوات، ثم أزيليها وضعيها في ورق نشاف حتى تمتص فائض الزيت.
ملحوظة: يمكن أن تدهني البريوات بالقليل من الزبدة الذائبة وتدخليها إلى الفرن عوض قليها في الزيت.
بالصحة والراحة.