نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، طريقة عمل شوربة العدس والجزر.
المقادير:
كوب من العدس
5 أكواب ماء
مكعب مرق دجاج
ربع ملعقة صغيرة ملح
ربع ملعقة صغيرة كمون (مطحون)
ربع ملعقة صغيرة بابريكا (تحميرة)
ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 حبة البصل مفروم
فصان الثوم (مهروس)
3 ملاعق كبيرة زيت الزيتون
2 حبة الجزر (متوسط الحجم / مقشر ومبشور)
طريقة التحضير:
سخني الزيت في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يطرى.
أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة حتى تظهر رائحة الثوم.
أضيفي الجزر والملح والكمون وقلبي لمدة دقيقتين.
أضيفي مكعب المرق واخلطي.
ضعي العدس المغسول فوق المزيج وحركي جيدا.
أضيفي الماء وأغلقي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 40 دقيقة حتى ينضج العدس مع الجزر.
اهرسي الشوربة في الخلاط حتى تتجانس المكونات ويصبح الخليط ناعما.
أعيدي الشوربة للقدر وتبلي بالفلفل الأسود والتحميرة وسخنيها لمدة 3 دقائق.
اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص حسب الرغبة.
بالصحة والراحة.