تعتبر عشبة الأزير، أو كما تشيع تسميتها عشبة “إكليل الجبل”، من أشهر النباتات العشبية الخضراء التي تنتمي للفصيلة الشفوية من النبات، والتي تنتشر زراعتها في مناطق مختلفة حول العالم، بما في ذلك المناطق الواقعة ضمن نطاق وحدود البحر الأبيض المتوسط، ويطلق عليها العديد من التسميات التي تختلف تبعا لاختلاف المناطق التي تستخدمها، بما في ذلك “الأزير” و”الروزماري”.
وتستخدم عشبة “الأزير” منذ القدم في العديد من المجالات، وعلى رأسها المجال الطبي والعلاجي، وكذلك الغذائي، فهي تتميز بتركيبتها الطبيعية عالية القيمة كونها تضم نسبة جيدة من المركبات والمغذيات الرئيسية للجسم، بما في ذلك الألياف، والبروتينات، والكربوهيدرات.
فوائد عشبة “الأزير” كثيرة نذكر من بينها:
تطرد الغازات، وتقضي على الشعور بالانتفاخ، وتعد مثالية لتحسين عملية الهضم والقضاء على السمنة.
تحسن الحالة المزاجية، وتقي من الإصابة بالتوتر والقلق والاكتئاب وتزيد استرخاء الجسم.
تقضي على القرحة، وتقي من التسمم الناتج عن تناول الأغذية المختلفة.
تحافظ على المظهر الطبيعيّ للجلد وتقي من انتفاخ البشرة.
تعزز النمو الطبيعي للشعر، وتقضي على مشاكل التساقط، والضعف، والتقصف، وتعزز سلامة فروة الرأس.
تمنع الالتهابات المختلفة؛ لاحتوائها على الأحماض والمركبات الأساسية، بما في ذلك الكارنوسول والكارنوسيك.