يُعد الشوفان أحد أنواع الحبوب الكاملة، وعلى الرغم من أنه يُزرع بشكل أساسي كغذاء للماشية، إلا أنه أصبح عنصرا رئيسيا في وجبة الإفطار لدى البعض من الناس.
ويعد محصول الشوفان من المحاصيل سهلة الزراعة وواسعة الانتشار، وذلك لأنه يتحمل التربة الفقيرة وينمو في المناطق ذات المناخ المُعتدل.
في عدد اليوم من فقرة نساء، نقدم لك سيدتي، فوائد وأضرار الشوفان.
يحتوي الشوفان على كمية عالية من العناصر الغذائية بما فيها الفيتامينات والمعادن، والألياف مُقارنة بالحبوب المصنعة، وفي ما يلي بعض من فوائده:
ـ يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب.
ـ يقلل خطر الإصابة بسرطان المعدة.
ـ يحمي الجهاز العصبي.
ـ يخفض الكولسترول.
ـ مفيد للإمساك.
ـ يحمي من سرطان الثدي.
إلا أن الإفراط في تناول الشوفان قد يسبب بعض الأضرار، من بينها:
قد تعيق كثرة الألياف المتواجدة في الشوفان عملية الهضم، إذا لم تكن معدتك معتادة عليها، فتشعر بالانتفاخ، وتقلصات في المعدة، والكتام، أو حتى الإسهال.
يفضل تجنب تناول الشوفان إذا كان لديك مشاكل مثل صعوبة بلع الطعام، أو مشاكل في مضغ الطعام، أو إذا كان لديك مشكلة في المضغ بسبب الأسنان المفقودة، أو مشاكل في الأسنان عموما، لأن الشوفان غير مطحون جيدا يمكن أن يسبب انسدادا في الأمعاء.
يُنصح بتجنب تناول الشوفان في حالة اضطرابات الجهاز الهضمي، بما في ذلك اضطرابات المريء، والمعدة، والأمعاء، لأن مشاكل الجهاز الهضمي تطيل الوقت الذي يستغرقه الطعام ليتم هضمه، الأمر الذي يمكن أن يسبب انسداد في الأمعاء.