في عدد اليوم من فقرة نساء، نقدم لك سيدتي، الوصفة الكاملة لتحضير طبق الكبسة باللحم.
المكونات:
1 كيلو غرام لحم مقطع
3 كؤوس أرز بسمتي مغسول ومصفى
3 حبات من البصل كبيرة الحجم ومقطعة على شكل شرائح
1 طماطم مقشرة و منزوعة البذر
¼ ملعقة صغيرة من الملح
¼ كأس من صلصة طماطم
6 حبات قرنفل
القليل من الفلفل الأسود
ملعقة صغيرة من الكركم
بهارات
زيت
طريقة عمل الكبسة:
فى قدر غير لاصق على النار، سخني الزيت ثم أضيفي شرائح البصل، حمريها جيدا مع التحريك حتى يتحول البصل للون الذهبي.
ارفعى البصل من القدر وانقليه إلى وعاء جانبا.
في نفس القدر، أضيفي قطع اللحم وحمريها جيدا، ثم أضيفي نصف كمية البصل وبقية المكونات الأخرى، قلبي المزيج جيدا وأضيفي 4 كؤوس من الماء الساخن واتركي المزيج يطهى حتى ينضج اللحم.
بعد أن ينضج اللحم، انتظري حتى غليان الماء وأضيفي البهارات، والملح ثم الأرز واتركي القدر يطهى على نار عالية لمدة 3 دقائق.
خففي النار وغطي القدر حتى ينضج الأرز.
قدمي الكبسة ساخنة.