يحتوي المشمش على العديد من العناصر الغذائية الضرورية للجسم، والتي تعود عليه بالكثير من الفوائد الصحية.
في عدد اليوم من فقرة نساء، نقدم لك سيدتي، طريقة تجفيف المشمش في المنزل وباستخدام الفرن فقط.
الطريقة:
يُغسل المشمش جيدا، وتُختار منه الحبات السليمة.
تُوضع كمية مناسبة من الماء على النار، ويُضاف سكر بربع كمية الماء.
يُترك المزيج على النار حتى يذوب السكر تماما، ويُضاف إليه عصير ليمونة واحدة، وتُخلط المكونات جيدا مع بعضها.
يُوضع المشمش في مزيج السكر، ويُترك لمدة أربع دقائق، ثم يُزال ويُجفف جيدا.
تُبطن صينية بورق زبدة، وتُرص حبات المشمش بها، ثم تُغلف بورقة أخرى.
تُدخل الصينية إلى فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180، ولمدة لا تقل عن أربع ساعات.
تُخرج الصينية من الفرن بعد أن تخرج عصارة المشمش، ويُترك في مكان يحتوي على تهوية حتى يجف تماما.
يُحفظ المشمش المجفف في علبة بلاستيكية داخل الثلاجة.