إليك الوصفة الكاملة لتحضير الوردة المعسلة:
المقادير:
نصف كيلو دقيق
نصف كوب زبدة
ملعقة كبيرة سكر سنيدة
ملعقة صعيرة خميرة
نصف ملعقة بكينج بودر
ملح
صفار بيضة
فانليا
النشا
عسل
ماء للعجن حسب الدقيق
طريقة التحضير:
ينخل الدقيق وتضاف إليه الزبد السائلة ويفرك باليد، ثم يضاف إليه صفار البيضة والملح والفانيليا.
يترك البياض لاستخدامه في لصق الورد.
يتم إذابة الخميرة مع السكر ببعض الماء الدافئ، وتعجن حتى تتجانس وتترك نصف ساعة، ثم تفرد ويضاف إليها النشا.
تشكل العجين بقطاعة الورد بأحجام مختلفة وتلصق ببياض البيض، وتقلى في زيت غزير، ثم تغمس في العسل.
رشي على الحلوى بضع حبات زنجلان.
تقدم هذه الحلوى ساخنة.