نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة حلويات العيد، طريقة تحضير صابلي بمربى المشمش.
المقادير:
500 غرام طحين
200 غرام سكر بودرة
250 غرام زبدة
ملعقة صغيرة فانيليا
ملعقة صغيرة خميرة فورية
4 حبات صفار البيض
للتزيين: كوب مربى المشمش
طريقة التحضير:
ذوبي الزبدة، ثم ضعيها في وعاء عميق، وأضيفي السكر، واخفقي المكونات بالمضرب اليدوي، حتى يتشكل لديك خليط متجانس.
أضيفي الخميرة، والفانيلا، واخفقي مجددا.
أضيفي صفار البيض واستمري في الخفق.
أضيفي الطحين بالتدريج، حتى يتشكل لديك عجينة لينة.
غلفي العجينة واتركيها لمدة 10 دقائق.
افردي العجين، وقطعي العجينة بأشكال مختلفة ومتشابهة.
ادهني صينية الفرن بالزيت، وصفي قطع الصابلي.
حمي الفرن على درجة 180، وأدخلي الصينية للفرن لمدة 15 دقيقة، حتى تتحمر ويصبح لون الصابلي ذهبيا.
اتركي حبات الصابلي لتبرد، ثم ادهنيها بالقليل من المربى، وألصقي الحبات المتشابهة ببعضها البعض.