نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من شهيوة رمضان، طريقة تحضير تشيز كيك اللوتس البارد.
المقادير:
300 غرام من بسكويت اللوتس.
100 غرام من الزبدة غير المملحة.
450 غرام من الجبن الكريمي.
75 غرام من السكر البودرة.
250 غرام من زبدة اللوتس.
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
للتزيين:
150 غرام من زبدة اللوتس الناعمة.
100 غرام من بسكويت اللوتس.
طريقة التحضير:
في خلاط، يوضع بسكويت اللوتس ويخلط جيدا حتى يتكون فتات ناعم.
ينقل فتات البسكويت إلى وعاء كبير، تضاف الزبدة المذابة، وتخلط المكونات جيدا.
يسكب مزيج اللوتس والزبدة في صينية الكيك، مع الضغط على الأطراف والوسط حتى تتماسك جيدا.
تدخل الصينية إلى الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل، لتتماسك الكيك.
في وعاء، يخلط الجبن الكريمي والسكر وزبدة اللوتس والفانيليا معا، باستخدام المضرب الكهربائي، حتى تتجانس المكونات جيدا.
في وعاء منفصل، تخفق الكريمة ثم تضاف إلى مزيج الجبن واللوتس، وتخلط المكونات جيدا حتى تتجانس.
يوزع مزيج الكريمة فوق البسكويت بالتساوي بحيث تغطي جميع الأجزاء، ثم توضع في الثلاجة لمدة 6 ساعات على الأقل.
يزين الكيك بزبدة اللوتس على جميع أنحاء الجزء العلوي منها.
ترش الكيك بالبسكويت.
يقطع التشيز كيك ويقدم باردا على مائدة إفطارك.
شهية طيبة.