نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة لتحضير كوكيز الشوفان بالزبيب.
المقادير:
نصف كيلو زبدة بدرجة حرارة الغرفة _ بدائل الزبدة: الموز، زيت جوزالهند، زيت نباتي
1 كوب سكر بني
1 كوب سكر
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة فانيليا
3 أكواب شوفان ملفوف (غير سريع التحضير)
1 كوب دقيق
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة قرفة
½ ملاعق صغيرة من صودا الخبز
½ كوب زبيب
طريقة التحضير:
يسخن الفرن إلى 350 درجة، وتحضر صينية الفرن بورق الزبدة.
تُخفق الزبدة والسكر البني والسكر معا في خلاط كهربائي حتى يصبح المزيج رقيقا ورغويا.
يضاف البيض والفانيليا.
في وعاء متوسط، تخلط جميع المكونات المتبقية معا باستثناء الزبيب.
يضاف خليط الشوفان الجاف إلى خليط الزبدة حتى يتجانس جيدا.
يضاف الزبيب بلطف ويقلب في الخليط بملعقة خشبية.
نأخد ملعقة كبيرة من الخليط ونضعها على صينية الفرن.
يخبز الكوكيز لمدة 8 إلى 10 دقائق أو حتى تصبح الحواف بنية خفيفة.
بالصحة والراحة.