نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، الوصفة الكاملة لتحضير بريوش بالسمسم والحبة والسوداء، بطريقة سهلة وبسيطة.
المقادير:
400غ دقيق
ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة خميرة كيماوية
كأس سكر سنيدة
نصف كأس زيت
2 ملاعق كبيرة نافع
بيضة واحدة
سانوج وزنجلان للتزيين
ماء دافئ لجمع العجين
طريقة التحضير:
في إناء، نضع الدقيق والخميرة والزيت والسكر والنافع، ثم نجمع الكل بالماء الدافئ، حتى نحصل على عجين لين ونغطيه جيدا ليتضاعف حجمه.
بعد أن يختمر العجين، ندهن مول الكيك ذات الشكل الداري بالزيت، ثم نشكل كويرات صغيرة متساوية ونصفها.
ندهن العجين بالبيض ثم نرشه بالزنجلان والحبة السوداء، ونتركه حتى يختمر مرة ثانية، لمدة 15 دقيقة.
بعد ذلك، ندخل المول إلى الفرن على درجة حراراة متوسطة إلى أن يصبح البريوش ناضجا.