نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، مجموعة من النصائح والحيل التي ستجعل من طعامك أحلى وصحيا، وتحافظ على نضجه لفترات أطول.
نصائح بخصوص الفاكهة:
ـ حتى يبقى الموز ناضجا فترة أطول قومي بلف رأس الموز بورق بلاستيكي، أو ويمكن لف الموز نفسه بورق الجرائد، حتى يبقى طازجا لفترة أطول.
ـ أضيفي لعصير الليمون معلقة من الحليب، ستجعل قيمته الغذائية أكبر وأفيد لأسرتكِ.
ـ اعصري نصف ليمونة على سلطة الفاكهة، حتى لا يتغير لون الأخيرة.
ـ لا تضعي الفاكهة الاستوائية مثل المانجو والموز والكيوي في الثلاجة.
ـ لا تخزني الفراولة في الثلاجة لأكثر من يومين.
ـ لا تغسلي أي فاكهة قبل وضعها في الثلاجة، حتى لا تفسد سريعا.
ـ لا تحتفظي بالفاكهة مطلقا في كيس بلاستيكي.
نصائح بخصوص الخضار:
ـ معظم النساء يكرهن تقشير الثوم، قومي بوضع الثوم في قنينة وحركيه جيدا بقوة.
ـ عند تقشير الزنجبيل الأخضر استخدمي المعلقة بدلا من السكين، لأن قشرته ليست سميكة.
ـ عند تقطيع البطاطس لا تتركيها بدون ماء وملح، حتى لا يتغير لونها.
ـ لحفظ الخضار الورقية – مثل النعناع والقزبر والمعدونس- في الثلاجة قومي بلفها في كيس ورقي أو جريدة أو ورق كبير، وضعيه في كيس من البلاستيك واغلقيه جيدا حتى تظل ناضجة لفترة أطول.
ـ إذا أردت تخزين الخضار فقومي بسلقه نصف سلقة واتركيه ليبرد، ثم وزعيه على أكياس بلاستيكية في الثلاجة.
ـ ضعي على بصل السلطة معلقة من الخل ومعلقة صغيرة من السكر، حتى لا يترك رائحة في الفم ولا يسبب لكِ حموضة بعد الأكل.
ـ ضعي الملح على سلطة الخضروات عند التقديم، لأن الملح يفسدها بسرعة.
ـ ضعي تفاحة وسط البطاطس، فذلك يحافظ عليها ناضجة لوقت أكثر.