نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة لتحضير كيك الثلاث طبقات بست ملاعق.
المقادير:
الطبقة الأولى:
6 معلقة كبيرة زيت
6 معلقة كبيرة حليب
6 معلقة كبيرة سكر
6 معلقة كبيرة دقيق
2 معلقة كبيرة كاكاو مر
1 معلقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
1 معلقة كبيرة بيكينج باودر
1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة
2 بيضة
رشة ملح
كوب إلا ربع ماء دافئ
الطبقة الثانية:
نصف لتر حليب
2 معلقة كبيرة نشا “معلقة ممتلأة”
4 معلقة كبيرة سكر
8 قطع شوكولاتة بيضاء
1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة
الطبقة الثالثة:
نصف لتر حليب
3 معلقة كبيرة سكر
2 معلقة كبيرة نشا
1 معلقة كبيرة قهوة سريعة الذوبان
1 معلقة صغيرة فانيليا سائلة
طريقة التحضير:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وادهني صينية مقاس 22 بالزبدة، وبطنيها بالدقيق.
قومي بتحضير الطبقة الأولى،
في وعاء ضعي البيض والفانيليا والملح والسكر، واخلطي المكونات جيدا باستخدام المضرب السلك لمدة 10 دقائق وحتى يتجانس ويذوب السكر، وتحصلي على خليط كريمي.
أضيفي الحليب والزيت، واخلطي مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
ضعي الدقيق والكاكاو والبيكينج باودر في وعاء آخر، واخلطي جيدا ثم انخليه.
أضيفي نصف كمية خليط الدقيق إلى خليط البيض، وقلبي حتى يختفي الدقيق.
أضيفي باقي كمية خليط الدقيق، وقلبي مرة أخرى بالمضرب لتختلط جميع المكونات تماما.
صبي خليط الكيك في الصينية، وادخليه الفرن لمدة 35 دقيقة وحتى ينضج.
أخرجيه من الفرن، واقلبيه على صينية مسطحة، ثم أعيديه مقلوب في الصينية التي كان فيها، الغرض من هذه الخطوة أن يكون السطح مستوي.
ذوبي القهوة سريعة التحضير في الماء الدافئ، واسقي بها الكيكة، وضعيها جانبا.
حضري الطبقة الثانية:
ضعي الحليب في كسرول، وأضيفي إليه السكر والفانيليا والنشا، واخلطيها جيدا حتى تذوب.
ضعي الخليط على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يثقل بعض الشيء ويصبح كريمي القوام.
ارفعيه من على النار، وأضيفي الشوكولاتة البيضاء، وقلبي جيدا حتى تذوب.
صبي الخليط الأبيض فوق الكيكة التي تم تحضيرها مسبقا، وسوي سطحه جيدا.
ضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة لتتماسك.
حضري الطبقة الثالثة:
ضعي الحليب في كسرول، وأضيفي إليه السكر والنشا والفانيليا والقهوة سريعة الذوبان، واخلطي جيدا حتى يذوب السكر والنشا.
ضعي الكاسول على النار مع التقليب المستمر حتى يثقل ويصبح كريمي القوام.
صبي الخليط فوق الطبقة الثانية على الكيكة، وسوي سطحه جيدا.
أدخلي الكيك إلى الثلاجة لمدة ساعتين وحتى تتماسك تماما.
ضعي الكيك في طبق التقديم، وزيني بالمكسرات أو صوص الشوكولاتة.
قطعي الكيك وقدميه باردا.
بالصحة والراحة.