نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، طريقة بسيطة لتحضير حلوة الصخرة.
المقادير:
500غ كاوكاو محمر
3 أبيض بيض
كأس إلا ربع سنيدة
شوكولاتة سوداء
للتزيين: القليل من الشوكولاتة البيضاء
طريقة التحضير:
نحتاج الى نصف كيلو كاوكاو محمر ومنزوع القشرة ومطحون، يجب أن يبقى خشنا.
نطرب أبيض البيض قليلا حتى يتضاعف حجمه ثم نضيف السكر ونطرب حتى يصبح لونه أبيضا.
نضيف على خليط البيض الكاوكاو المطحون تدريجيا، مع التحريك المستمر.
في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة، نأخد القليل من الخليط ونضعه على الصينية، دون تسويته.
ندخل الصنية إلى الفرن حتى تنضج و تتماسك.
نديب الشوكولاتة السوداء في حمام مريم.
نأخد كل قطعة من حلوة الصخرة ونغمس حافتها في الشوكولاطة الذائبة.
نستمر بنفس العملية مع باقي قطع الحلوة.
نديب الشوكولاتة البيضاء في حمام مريم.
نزين الحلوة بخطوط من الشوكولاتة البيضاء.
بالصحة والراحة.