نقترح عليك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة لتحضير بريوات بالكاوكاو والمشماش معسل.
المكونات:
ورفقة البسطيلة
750 غرام كاوكاو
250غرام مشماش
2 معالق سكر سنيدة
حبة واحدة من المسكة الحرة
معلقة كبيرة قرفة
معلقتين صغيرتين ماء الزهر
معلقة زبدة
نصف معلقة صغيرة گوزة
زيت للقلي
عسل
قبصة ملح
طريقة التحضير:
قومي بطحن 500 غرام من الكاكاو جيدا في الطحانة حتى يصبح مثل أملو وضعيه على جنب.
بعدها قومي بطحن 250 غرام من الكاوكاو المتبقية في الطحانة حتى يصبح شكله مثل البودرة وأضيفيه على الخليط السابق.
قطعي المشمش قطعا صغيرة الحجم وضعيه في كاسرونة، ثم أضيفي عليه الزبدة وملعقتين صغيرتين من السكر وملعقة صغيرة من ماء الزهر وملعقة صغيرة قرفة، وحبة من المسكة الحرة المدقوقة، واتركي الخليط فوق النار حتى يصبع معسلا، بعدها اتركيه حتى يبرد وأضيفيه على خليط الكاكاو.
أضيفي على الخليط السابق ملعقة صغيرة من القرفة وملعقة صغيرة من ماء الزهر والكوزة والملح وقومي بمزج الخليط جيدا واتركيه يرتاح لمدة ساعة كاملة.
بعدها شكلي كويرات صغيرة الحجم وضعيها وسط ورق البسطيلة ثم شكلي بريوات متوسطة الحجم.
ضعي البريوات في زيت ساخنة واتركيها حتى لونها ذهبي، بعدها زينيها بالكاوكاو المهرمش.
بالصحة والراحة.