نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، طريقة تحضير قطبان اللحم بتتبيلة رائعة.
المقادير:
1 كلغ من مكعبات لحم الغنم
بصلة مفرومة ناعمة
حبة فلفل حلو
ملعقة صغيرة فلفل أحمرحلو
ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
ملح وفلفل
ملعقة صغيرة رأس الحانوت
2 ملعقة كزبرة وبقدونس
4 ملاعق زيت زيتون
2 ملاعق زيت المائدة
ملعقة صغيرة كمون
ملعقة زنجبيل بودرة
ملعقة صغيرة خل
طريقة التحضير:
في وعاء، قومي بمزج جميع المكونات مع بعض حتى تتشرب جيدا، ضعيها في الثلاجة مدة نصف ساعة لا أكثر حتى لا يتغير لون اللحم بسبب تفاعل البصل.
قومي بوضع قطبان اللحم فوق الفحم لتشوى من الجيهتين أو في الشواية الكهربائية.
قدمي قطبان اللحم مرفوقة بالسلاطات أو الشاي المغربي.
بالصحة والراحة.