في عدد اليوم من فقرة نساء، نقدم لك سيدتي، وصفة سهلة لتحضير فقاص باللوز والزبيب.
المقادير:
200 غرام لوز
200 غرام زبيب
250 غرام سكر
7 بيضات
كأس ونصف زيت
2 أكياس من خميرة الحلوى
ملعقة كبيرة من قشور الليمون
حامضة مبشورة
1 كيلوغرام من الطحين
طريقة التحضير:
في إناء، يضرب البيض والسكر بالطراب الكهربائي جيدا.
يقشر اللوز ويقلى ويكسر، ثم يضاف إلى خليط البيض والسكر ويضاف أيضا الزبيب وقشور الليمون الحامض والزيت والطحين وخميرة الحلوى، وتخلط جميع المكونات جيدا حتى تصبح عجينة لينة.
يقسم العجين إلى كويرات بحجم الليمونة وتحول إلى قضبان، وتوضع على طاولة مدهونة.
يترك العجين قليلا حتى يختمر، ثم يوضع في الفرن، لمدة معينة حتى ينضج نصف النضج فقط.
تخرج العجينة من الفرن واتركيها تبرد قليلا.
بعد أن تبرد، تقطع بالطول على شكل فقاص رقيق، وتعاد للفرن لتتحمر.
بالصحة والراحة.