نقدم لك سيدتي، في العدد الرابع من “شهيوات رمضان 2021″، وصفة سهلة وسريعة لتحضير حساء “البلبولة” بالأعشاب.
المقادير:
القليل من البلبولة أو سميد الشعير
بصلة مبشورة
ملعقة صغيرة حبة البركة
ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة زعتر
1/2 ملعقة صغيرة حلبة
ملعقة صغيرة سمسم
ملح وفلفل
زيت زيتون
حليب
طريقة التحضير:
انقعي البلبولة في ماء بارد لمدة ساعة تقريبا.
في إناء، قومي بطهي البصل في زيت الزيتون دون أن يصبح لونه بني.
أضيفي كمية من الماء وجميع الأعشاب إلا الزعتر.
أضيفي بعد ذلك البلبولة، بعد نقعها في الماء البارد.
اتركي الإناء على النار لتطهى جميع المكونات جيدا، مع التقليب بين الفينة والأخرى.
عندما تطهى البلبولة أضيفي الحليب والزعتر.
قديمي حساء” البلبولة” ساخنا على مائدة الإفطار، بالصحة والعافية.