نقترح عليك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، وصفة لتحضير تشيز كيك بالتفاح والقرفة.
المكونات:
20 قطعة بسكويت مطحون
⅓ كوب زبدة ذائبة
4 ثمرات تفاح مقشرة ومقطعة شرائح
½ كوب زبيب
2 كوب جبن كريمي
½ كوب سكر أبيض
⅔ كوب دقيق
كوب سكر بني
¼ كوب شوفان
½ كوب زبدة في درجة حرارة الغرفة
3 بيضات
ملعقة كبيرة فانيليا سائلة
¼ ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
طريقة التحضير:
سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
في صينية، ضعي التفاح والزبيب والقرفة ونصف كمية السكر البني، وقلبي جيدا، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة.
في وعاء كبير، ضعي البسكويت المطحون والزبدة الذائبة، وقلبي جيدا.
وزعي الخليط في صينية ذات قاعدة متحركة (مقاس 22 سم)، واضغطي عليها بيديكِ حتى تتساوى.
في وعاء كبير، ضعي الجبن والسكر الأبيض والبيض والفانيليا، واخفقي بالمضرب الكهربائي لمدة 3 – 4 دقائق حتى تمتزج المكونات.
في وعاء، ضعي الدقيق والشوفان والملح وباقي السكر البني، واخلطي جيدا.
أضيفي الزبدة الطرية إلى خليط الدقيق، واخلطي جيدا حتى تمتزج المكونات.
صبي خليط الجبن فوق طبقة البسكويت، ثم وزعي خليط التفاح فوق الجبن، ثم وزعي خليط الشوفان فوق التفاح.
سخني الفرن عند درجة حرارة 160 لمدة 30 دقيقة، ثم ضعي الصينية في الفرن لمدة 60 دقيقة.
أخرجي الصينية من الفرن، واتركيها تهدأ قليلا، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ساعتين.
بالصحة والعافية.