شهيوة رمضان.. فطائر الدجاج في الفرن

نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، فطائر الدجاج في الفرن.

المقادير:

نصف كيلو من الدقيق.

3 ملعقة كبيرة من الزبدة.

3 ملعقة كبيرة من الزيت.

ملعقة كبيرة من السكر.

ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.

بيكنج بودر.

بيضة واحدة.

كوب من الحليب الدافئ.

مقادير الحشوة:

ربع كيلو من صدور الدجاج مقطعة شرائح.

بصلة مفرومة.

ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.

ملعقة صغيرة من الملح.

2 ملعقة كبيرة من الزيت.

ملعقة كبيرة من الزعتر.

ملعقة من التوابل.

2 قطعة من الجبن المثلث.

طريقة التحضير:

يخلط الدقيق مع الزيت والزبدة ويتم تقليبه بأطراف الأصابع جيدا حتى تمتزج المكونات.

نضيف البيكنج بودر والخميرة والسكر يتم عجن المكونات بالحليب، مع إضافة الجبن حتى نحصل على عجينة متماسكة.

يتم تقسيمها إلى جزأين وتترك حتى ترتاح.

نضع مقلاة على النار بها القليل من الزيت ونضيف الثوم والدجاج مع التقليب.

نضيف البصل المفروم وتتبل بالزعتر والملح والتوابل مع التقليب.

تترك حتى تمام النضج وترفع من النار وتترك حتى تبرد.

تقطع العجينة إلى قطع متوسطة الحجم ويوضع الحشو بها.

يلف العجين على الحشوة بشكل لولبي ويرص في صينية.

تدهن بالبيض المخفوق ويتم وضعها في الفرن المتوسط الحرارة حتى تمام النضج.

بالصحة والراحة.