شهيوة رمضان: كرات الكنافة

نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة شهيوة رمضان طريقة تحضير كرات الكنافة.

المقادير:

مكونات الكنافة:

250 غرام عجينة الكنافة

80 غرام زبدة ذائبة

1 ملعقة صغيرة فانيليا

كمية غير محددة من الزبدة تضاف فوق الكنافة قبل خبزها.

مكونات الحشوة:

150 غرام فول سوداني محمص ومطحون ناعم

80 غرام حلاوة أو أكثر لمن يرغب في طعم أحلى

1 ملعقة كبيرة حليب مركز محلى

مكونات القطر: (سيرو للسقي)

200 غرام سكر

60 ملل ماء

عصير ليمونة

2 ملعقة كبيرة ماء زهر

100 غرام عسل

طريقة التحضير:

الحشوة:

يطحن الفول السوداني المحمص حتى يحول إلى بودرة، تضاف الحلاوة ويخلط أو يعجن باليد.

يضاف الحليب المركز المحلى، ويجمع المزيج ثم يشكل على شكل كرات.

في هذه المرحلة يمكن أن ترمد هذه الكرات بالفول السوداني المطحون خشن أو أي نوع مكسرات آخر

طريقة عمل القطر:

في قدر صغير، يخلط السكر والماء ويوضع على النار ليغلي. (حوالي 10 إلى 15 دقيقة)

يبعد القدر من على النار ويضاف العسل وماء الزهر.

طريقة تطبيق الكرات:

في وعاء كبير، تفكك الكنافة ويضاف إليها الفانيليا وترش بالزبدة الذائبة.

تؤخذ كمية من الكنافة وتحشى بكرة من حشوة الفول السوداني، ثم تغلف بإحكام وتشكل على شكل الكرة.

توضع الكرة في صينية (يفضل أن تكون صينية تارت صغيرة)

يمكن إضافة كمية من الزبدة على وجه كل كرة.

تدخل الصينية إلى الفرن المسخن على 180 درجة مئوية لتخبز (ما بين 10 إلى 15 دقيقة) إلى أن تحمر.

تخرج الصينية من الفرن وتسقى بالقليل من القطر.

ملاحظة: لا تغطس الكرات في القطر (كي لا نزيد من حدة الحلاوة)

يمكن تقديم كرات الكنافة مرفقة مع القطر.

بالصحة والراحة.