وصفة مع فنان.. “باناكوتا” على طريقة هناء الإدريسي

اختار موقع “مشاهد 24” في شهر رمضان المبارك، أن يقدم لقرائه “شهيوات” يقترحها عدد من الفنانين المغاربة.

في عدد هذا الأسبوع من فقرة “وصفة مع فنان”، اقترحت الفنانة المغربية هناء الإدريسي، أن تقدم لجمهورها حلى “باناكوتا” على طريقتها الخاصة.

المقادير:

نصف لتر من كريمة الخفق

2 إلى 3 ملاعق حليب مكثف محلى

1 ساشي ونصف من بودرة الجيلاتين

لتحضير الكولي نحتاج:

كمية من الفراولة

عصير الليمون

سكر فانيلا

طريقة التحضير:

في كاسرول وعلى نار هادئة، نصب كريمة الخفق ونحرك جيدا ثم نضيف الحليب المركز المحلى ونستمر في التحريك (دون التوقف).

عندما يغلى الخليط قليلا، نزيل الكاسرول من فوق النار.

نضيف بودرة الجيلاتين مع التحريك بسرعة، تفاديا لتكثل الخليط.

نصب الخليط في كؤوس التقديم وندخله إلى الثلاجة لمدة 3 إلى 4 ساعات.

في هذه الأثناء، نقوم بتحضير الكولي.

في كاسرول، نقوم بوضع الفراولة (الكمية حسب الرغبة)، ثم نضيف عصير الليمون وسكر الفانيلا، ثم نمزج الكل بالخلاط الكهربائي.

نخرج الكؤوس من الثلاجة، ونصب الكولي فوق الطبقة الأولى. (يمكن أن يزين الحلى بورق النعناع أو بحبات من الفراولة)

قدمي باناكوتا باردة على مائدة الإفطار.

بالصحة والراحة.