شهيوة رمضانية.. سمك السلمون في الفرن

نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة شهيوة رمضانية، طريقة تحضير سمك السلمون في الفرن.

المقادير:

شرائح سلمون أو سمك “الصول” أو “الميرلا” حسب المتوفر.

التتبيلة: زيت زيتون، عصير نصف حامضة، فص ثوم مفروم، ملح، إبزار، والقليل من “اليازير” (إكليل الجبل) أو الزعتر.

هليون (Asperges)

بروكلي أو دوائر البطاطس المصلوقة نصف سلقة.

للتزيين:

شرائح الحامض الطرية.

طريقة التحضير:

1. امزجي مكونات التتبيلة جيدا، وادهني بها قطع السمك من جميع الجوانب.

2. في صينية فرن مغطاة بورق الزبدة، ضعي الخضر في الجوانب والسمك في الوسط.

3. ضعي شرائح الحامض فوق السمك، أدخليه للفرن المسخن على 200 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة فقط (السمك لا يحتاج وقتا طويلا ليظل طريا).

4. قدمي الطبق ساخنا.

نصيحة شهيوة رمضانية:

يمكن إرفاق صينية سمك السلمون بالقليل من الأرز الأبيض.