‎شهيوة رمضانية.. صينية سلمون بالأعشاب

نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة عالم المرأة، طريقة تحضير صينية السلمون بالأعشاب.

المقادير:

قطع سلمون (أو أي سمك أبيض كبير متوفر)

بطاطس صغيرة مقطعة دوائر

طماطم كرزية (Cerise)

فلفل ألوان

شرائح ليمون (حامض)

التتبيلة: زيت زيتون، ملعقتان من عصير الليمون، فصان من الثوم المفروم.

الأعشاب: إكليل الجبل (يازير) أو زعتر بري، ملح، إبزار، والقليل من “البابريكا” (التحميرة).

طريقة التحضير:

1. التتبيلة: في وعاء صغير، نمزج زيت الزيتون، الثوم، الأعشاب المنسمة، الليمون، والتوابل.

2. الترتيب: في صينية فرن مدهونة، نضع البطاطس والخضر، ثم نضع فوقها قطع السمك.

3. الدهن: ندهن السمك والخضر جيداً بالتتبيلة المحضرة، ونضع شرائح الليمون فوق السمك.

4. الطهي: نغطي الصينية بورق الطبخ وفوقه ورق الألومنيوم، وندخلها لفرن ساخن (200°C) لمدة 20 دقيقة، ثم نزيل الغطاء ونتركها تتحمر لـ 5 دقائق إضافية.