750

فطائر الجبن والبطاطس

نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة عالم المرأة، وصفة لتحضير فطائر الجبن والبطاطس.

المقادير:

العجينة:

البيض: 1 حبة

دقيق: 3 أكواب ونصف

حليب: كوب ونصف

سكر: نصف ملعقة كبيرة

ملح: ملعقة صغيرة

خميرة: ملعقة كبيرة (جافة)

الزبدة: 3 ملاعق كبيرة

الحشوة:

البيض: 2 حبات

البصل: 1 حبة

الثوم: 3 فصوص (مهروس)

جبن الشيدر: كوب

البطاطس: نصف كيلو (مسلوقة)

جبن موزاريلا: كوب ونصف

ملح: نصف ملعقة صغيرة

فلفل أسود: حسب الرغبة

بقدونس: ربع كوب

طريقة التحضير:

أولا: اجمعي مقادير الحشوة مع بيضة واحدة واحتفظي بالأخرى للدهن.

ثانيا: اخلطي الحليب الدافئ في وعاء كبير مع الخميرة والسكر واتركيه 5 دقائق حتى تنشط الخميرة. اخفقي خليط الخميرة مع الزبدة المذوبة والملح والبيض، ثم أضيفي الدقيق تدريجيا حتى تصبح لديك عجينة ناعمة.

ثالثا: اعجني العجينة على سطح العمل 5 دقائق حتى تصبح مرنة القوام، ثم انقليها لوعاء مناسب وغطيها بمنشفة واتركيها ليتضاعف حجمها لمدة ساعة.

رابعا: اعجني العجينة قليلا ثم قطعيها لحوالي 16 قطعة ولفيها بشكل طولي وضعي فيها الحشوة واحكمي إغلاق العجين على الحشوة.

خامسا: انقلي القطع لصينية فرن مجهزة بورق الزبدة ثم ادهني سطحها بمخفوق البيضة المتبقية ثم اتركيها ليتضاعف حجمها 30 دقيقة.

سادسا: أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على درجة 180 درجة مئوية واخبزي الفطائر لمدة 25 دقيقة، ثم اتركيها لتبرد قليلا وقدميها دافئة.

اقرأ أيضا

333

وصفات طبيعية تعمل على تعزيز شباب البشرة

نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقة عالم المرأة، وصفات طبيعية تعمل على تعزيز …

maxresdefault

حريشات بقشور الحامض

نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقة عالم المرأة، طريقة تحضير حريشات بقشور الحامض. …

amicVinaigr

سلطة السبانخ بالتفاح

نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة عالم المرأة، طريقة تحضير سلطة السبانخ بالتفاح. …