شهيوة رمضانية.. تحلية الطبقات بالفواكه والكريمة بدون فرن

نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة شهيوة رمضانية، طريقة تحضير تحلية الطبقات بالفواكه والكريمة بدون فرن.

المقادير:

150غ من بسكويت الشاي المطحون (أو بقايا كيك) ممزوج بملعقة كبيرة من الزبدة المذابة

نصف لتر حليب

3 ملاعق كبيرة نشا (مايزينا)

3 ملاعق كبيرة سكر

قشرة ليمونة (حامضة) مبشورة

تشكيلة من الفواكه الموسمية (فراولة، موز، كيوي، أو تفاح) مقطعة مكعبات صغيرة

للتزيين:

رقائق اللوز (لوز إيفيلي) محمرة، أو القليل من الكريمة المخفوقة.

طريقة التحضير:

1. في كؤوس تقديم شفافة، نضع ملعقة كبيرة من خليط البسكويت والزبدة في القاع، ونضغط عليها قليلا بظهر الملعقة لتشكيل طبقة متساوية.

2. في كسرولة على البارد، نخلط الحليب مع النشا والسكر وقشور الليمون. نضع الخليط فوق نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام ويصبح كريميا، ثم نرفعه عن النار ليبرد قليلا.

3. نصب طبقة من الكريمة فوق البسكويت، ثم نوزع قطع الفواكه الملونة بانتظام، ونغطيها بطبقة أخيرة من الكريمة.

4. ندخل الكؤوس للثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين.

5. قبل التقديم مباشرة، نزين الوجه باللوز المحمر أو حبة فاكهة كاملة لإعطاء طابع الفخامة.

سر النجاح لتقديم “بريستيج”:

لضمان الحصول على شكل احترافي كالمطاعم، ينصح بوضع قطع الفواكه (خاصة الفراولة) ملتصقة بجوانب الكأس الزجاجي قبل صب الكريمة، مما يعطي مظهرا هندسيا رائعا