كيك بالفراولة والتوت

نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من عالم المرأة، طريقة تحضير كيك بالفراولة والتوت.

المقادير:

250 غرام دقيق

125 غرام سكر

150 غرام زبدة

3 حبات صفار البيض

حشوة التورتة:

150 غرام مربى الفراولة

200 غرام جبنة الماسكاربوني

100 غرام قشدة طرية

ملعقتان صغيرتان سكر البودرة

نصف ملعقة صغيرة فانيليا

250 غرام فراولة

250 غرام التوت الأسود

100 غرام فراولة

50 مللتر قطر (نحضره بسكر مذاب في الماء)، سيرو (قطر) الفراولة

طريقة التحضير:

1. يخلط الدقيق مع السكر و نضيف له الزبدة.

2. نضيف 3 صفار البيض ويخلط جيدا حتى تتماسك ونضعه في الثلاجة مدة 30 دقيقة.

3. نضعه في قالب حلوى ونضعه في الفرن ويطهى على درجة حرارة 200 درجة ما بين 8 إلى 10 دقائق.

4. بعد طهي العجينة ندهنها بالمربي، ثم نأخذ جبنة “ماسكار بوني” والقشدة الطرية ونجمعهما مع الفانيلا شيئا شيئا دون أن نخلطهم جيدا، لكي لا ينحل لنا “الماسكار بوني” ثم نملأ بهم العجين.

5. نأخذ الفواكه ونضعها فوق الخليط ونسكب عليه سيرو الفراولة وتقدم باردة.