شهيوة رمضانية.. سلطة الأفوكادو المحشوة

نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة شهيوة رمضانية، طريقة تحضير سلطة الأفوكادو المحشوة.

المقادير:

*القاعدة*

2 حبات أفوكادو ناضجة (مقطعة إلى أنصاف).

*الحشوة*

100غ قيمرون (جمبري) مسلوق، أو علبة تونة مصفاة من الزيت.

*الخضر*

حبة طماطم صغيرة مقطعة مكعبات

قليل من الذرة المعلبة (ميس)

بصلة خضراء مفرومة ناعما

*الصلصة*

ملعقتان من المايونيز

عصير نصف حامضة (ليمونة)

ملعقة صغيرة من الخردل (موطارد)

ملح، وفلفل أسود.

طريقة التحضير:

1. تحضير الأفوكادو: نقطع حبات الأفوكادو طوليا ونزيل النواة.

نقوم بإفراغ القليل من اللب بملعقة بعناية (مع الحفاظ على القشرة الخارجية كإناء للتقديم).

2. خلط الحشوة: نقطع لب الأفوكادو الذي استخرجناه إلى مكعبات صغيرة، ونخلطه في إناء مع القيمرون (أو التونة)، الطماطم، والذرة.

3. التتبيل: نضيف مكونات الصلصة إلى الخليط ونحرك ببطء حتى تمتزج النكهات دون أن يتفتت الأفوكادو.

4. التقديم: نعيد ملء قشور الأفوكادو بهذا الخليط بشكل هرمي.

5. اللمسة النهائية: نزين الوجه برشة بقدونس أو حبة قيمرون كاملة، وتقدم باردة.

سر شهيوة رمضانية:

لكي يحافظ الأفوكادو على لونه الأخضر الزاهي ولا يتغير لونه (يسود)، يجب رشه فورا بعصير الحامض.

هذا السر هو ما يجعل السلطة تبدو طرية ومنعشة.