شهيوة رمضانية.. كؤوس اللوتس الكريمية

‎نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة شهيوة رمضانية، كؤوس اللوتس الكريمية، تجمع بين قرمشة البسكويت وكريمة ناعمة تذوب في الفم.

المقادير:

• القاعدة:

علبة بسكويت (لوتس أو أي بسكويت شاي تفضلينه) مطحون خشنا.

• الكريمة:

200 مل كريمة خفق باردة (أو علبة بودرة الشونتييه مع كاس حليب بارد).

4 قطع جبن كريمي (مثل كيري) لكسر الحلاوة وإعطاء قوام متماسك.

ملعقتان كبيرتان من زبدة اللوتس (أو كراميل جاهز).

• للتزيين:

القليل من البسكويت المطحون وحبات كاملة.

طريقة التحضير:

1. تحضير القاعدة:

نضع ملعقة كبيرة من البسكويت المطحون في قاع كل كأس.

يمكن خلط البسكويت بملعقة زبدة مذابة إذا أردت قواما متماسكا أكثر.

2. خفق الكريمة:

نخفق الكريمة السائلة حتى تصبح كثيفة، ثم نضيف إليها قطع الجبن وزبدة اللوتس ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط ويصبح طريا كالحرير.

3. الطبقات:

نضع طبقة من الكريمة فوق البسكويت باستخدام جيب حلواني (أو ملعقة)، ثم نكرر العملية: طبقة بسكويت ثانية ثم طبقة كريمة أخيرة.

4. اللمسة الأخيرة:

نذوب القليل من زبدة اللوتس في الميكروويف ونصبه على الوجه، ثم نزين بحبات البسكويت.

سر الوصفة:

اتركي الكؤوس في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم، فالبرودة هي التي تجعل النكهات تتماسك وتبرز لذة الكراميل.

ملحوظة:

يمكنكم تعويض زبدة اللوتس بالشوكولاتة المذابة أو مربى الفراولة، الوصفة مرنة جدا وتناسب كل الأذواق.