وصفة لتحضير شوربة دافئة بالخضار والدجاج

نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة عالم المرأة، وصفة بسيطة لتحضير شوربة ساخنة بالخضار والدجاج، شهية وسهلة.

المقادير:

2 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة

2 جزرة مقطعة شرائح رفيعة

1 كوسة مقطعة مكعبات

1 بصلة مفرومة

2 فص ثوم مفروم

1 حبة بطاطس متوسطة مقطعة مكعبات

نصف كوب بازلاء خضراء (اختياري)

6 أكواب مرق دجاج أو ماء

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة كركم أو بهار حسب الرغبة

بقدونس مفروم للتزيين

طريقة التحضير:

في قدر على النار، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبيا.

أضيفي مكعبات الدجاج وقلبيها لمدة 5 دقائق حتى تتغير لونها.

أضيفي الجزر، الكوسة، البطاطس، والبازلاء، وقلبي المكونات مع الدجاج لمدة دقيقتين.

أضيفي مرق الدجاج أو الماء، ثم الملح، الفلفل، والكركم.

اتركي المزيج يغلي على نار متوسطة.

غطي القدر واتركي الشوربة تنضج لمدة 20–25 دقيقة أو حتى تنضج الخضار والدجاج.

قدمي الشوربة ساخنة وزينها بالبقدونس المفروم.

نصيحة:

يمكن إضافة معكرونة صغيرة أو أرز إذا أحببت شوربة أكثر دسامة، أو استبدال الدجاج بالفطر لنسخة نباتية.