كيك الشوفان الصحي

نقدك لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة عالم المرأة، وصفة لتحضير كيك الشوفان الصحي

المكونات:

1 كوب شوفان مطحون (أو دقيق الشوفان)

½ كوب دقيق (يمكن استخدام دقيق القمح الكامل أو الأبيض)

2 بيضات

½ كوب سكر (أو عسل حسب الرغبة)

½ كوب زيت نباتي أو زيت جوز الهند

1 كوب حليب (عادي أو نباتي)

1 ملعقة صغيرة فانيلا

1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر

½ ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)

رشة ملح

مكسرات أو زبيب أو شوكولاتة داكنة حسب الرغبة

طريقة التحضير:

سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت)، وجهزي قالب الكيك بدهنه بالزبدة أو وضع ورق الزبدة.

في وعاء، اخلطي البيض مع السكر (أو العسل) جيدا حتى يصبح الخليط خفيفا.

أضيفي الزيت والفانيلا والحليب، وامزجي حتى يتجانس الخليط.

في وعاء آخر، اخلطي الشوفان، الدقيق، البيكنج باودر، القرفة والملح.

أضيفي المكونات الجافة إلى السائلة بالتدريج، وامزجي حتى تحصلي على خليط متجانس.

أضيفي المكسرات أو الزبيب أو قطع الشوكولاتة حسب الرغبة.

اسكبي الخليط في القالب، وأدخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج (اختبريها بعود خشبي).

اتركيها تبرد قبل التقديم.

اقتراحات للتقديم:

تقدم مع العسل أو زبدة الفول السوداني.

يمكن رش القليل من السكر البودرة أو القرفة على الوجه.