مشاهد 24 موقع مغربي إخباري شامل يهتم بأخبار المغرب الكبير
نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة عالم المرأة، طريقة تحضير الجبن في المنزل.
المقادير:
لتر من الحليب الطازج.
2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون أو الخل.
ملح الطعام حسب الرغبة (خال من اليود).
طريقة التحضير:
في قدر، ضعي الحليب فوق نار متوسطة الحرارة حتى يقترب من الغليان.
أضيفي الملح وعصير الليمون مع التحريك المستمر.
عندما يبدأ الحليب في التخثر ارفعيه عن النار فورا.
صفي الحليب باستخدام قطعة من القماش القطني، ثم اجمعي أطرافه واعصريها جيدا للتخلص من مصل اللبن.
ضعي وزنا ثقيلا فوق قطعة القماش (إناء ممتلئ بالماء مثلا) لمدة ساعة على الأقل لضمان الحصول على جبن متماسك.
قطعي الجبن إلى مكعبات للاستخدام أو احفظيها في محلول ملحي خفيف بالثلاجة، على أن تستخدم خلال يومين أو ثلاثة.
