طارط بالحامض

kنقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من عالم المرأة، طريقة تحضير طارط بالحامض.

المقادير:

عجينة الطارط:

90 غرام الزبدة

50 غرام السكر الناعم

1 قرصة ملح

1 الفانيليا عواد او الفانيليا السائلة

1 بيضة

20 غرام اللوزمطحون (اختياري)

160 غرام من الدقيق العادي

كريمة الليمون:

30 غرام كريمة

عصير و قشرة محكوكة من حامضة أو 2 حسب الرغبة

2صفار البيض

30 غرام السكر الناعم

30 غرام زبدة مكعبات

طريقة التحضير:

لعمل العجينة الحلوة:

في وعاء، أضيفي الزبدة ثم ضعي السكر الناعم والملح في وعاء.

يضاف الفانيليا ويضرب حتي يتجانس، يضاف البيض ويقلب واللوز والدقيق ويخلط حتى يتشكل عجين.

تلف العجين بورق بلاستيك وتوضع في الثلاجة لمدة ساعتين للراحة .

يرش السطح بالقليل من الدقيق وتفرد عليه العجين ويرش أيضا سطح العجين بالقليل من الدقيق.

تفرد العجين ثم تخرم بالشوكة وتقطع بقطعة قطرها 12 سم، وذلك إذا كان حجم قالب الطارط 10 سم ثم توضع فوق القالب مع الضغط برفق.

تدحرج النشابة لقطع الأطراف وتوضع في الثلاجة لمدة ساعة كاملة.

قدمي الطارط باردة بالصحة والراحة.