شهيوة رمضان… سلطة كينوا بالخيار والفلفل

نقدم لك سيدتي، اليوم في فقرة عالم المرأة، واحدة من الشهيوات الرمضانية، وهي سلطة كينوا بالخضار، إليك الوصفة:

المقادير:

كينوا : نصف كوب (مسلوقة ومصفاة)

– خيار : 1 حبة (مقطع مكعبات)

– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)

– الفلفل الأصفر : 1 حبة (مقطع مكعبات صغيرة)

– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة

– ملح : نصف ملعقة صغيرة

– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة

– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير:

اخلطي الكينوا المسلوقة مع الخيار والفلفل الأحمر والفلفل الأصفر في وعاء.

امزجي زيت الزيتون مع عصير الليمون والملح والفلفل الأسود وصبي المزيج فوق الخضار والكينوا وحركي حتى تتجانس المكونات.

قدمي السلطة فورا أو باردة إلى جانب اللحم أو الدجاج المشوي حسب الرغبة.