طريقة عمل شنيك بالكريمة

نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة نساء، طريقة عمل شنيك بالكريمة.

المقادير:

– 500 غرام دقيق

– 250 غرام زبدة لينة

‏- 250 غرام حليب دافئ

‏- 50 غرام زبادي ‏

– 1 معلقة كبيرة خميرة للحلويات

‏- 1 معلقة كبيرة خميرة للخبز

‏- 2 معلقة صغيرة سكر

‏- 300 غرام كريمة باتيسيي

‏- 150 غرام شكولاتة غامقة

‏- 1 صفار بيضة مخفوقة

‏- ماء دافئ للعجن

‏- ½ معلقة صغيرة ملح

طريقة التحضير:

في وعاء، ضعي الدقيق والزبدة والحليب والزبادي والخميرة والملح والسكر.

أخلطي المكونات.

أسكبي الماء تدريجيا مع العجن باستمرار لمدة 15 دقيقة للحصول على عجينة لينة ومتماسكة.

غطي العجينة واتركيها جانبا من ساعتين إلى 3 ساعات حتى تختمر ويتضاعف حجمها.

افردي العجينة على شكل مستطيل بسماكة سنتم واحد.

ادهني العجينة بالكريم باتيسيي.

وزعي حبيبات الشوكولاتة فوق الكريمة.

لفي العجينة حول نفسها على شكل رول.

قطعي العجينة بواسطة سكين إلى دوائر عرضها 2 سنتم.

ضعي دوائر العجين في قالب مدهون بالزيت.

غطي القالب واتركي قطع العجين من جديد تختمر لمدة ساعتين.

بواسطة فرشاة، ادهني قطع العجين بصفار البيض.

أدخلي القالب إلى فرن محمى مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج.

قدمي الشنيك بالصحة والراحة.