شهيوة رمضانية.. الكيش السائل بالجبن والزعتر

نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من شهيوة رمضانية، طرية تحضير الكيش السائل بالجبن والزعتر.

تتميز هذه الوصفة كونها تحضر في دقائق، وبمكونات متوفرة في كل مطبخ.

المقادير:

خليط الكيش السائل:

2 بيضات.

1 كأس حليب (150 مل).

نصف كأس زيت.

كأس دقيق (حسب الخليط).

1 كيس خميرة الحلويات (7 غرام).

ملح، فلفل أسود، ورشة زعتر.

الحشوة (اختيارية):

نقترح عيك:

علبة تونة (مصفاة من الزيت) أو صدر دجاج مشحر.

زيتون أخضر مقطع دوائر.

جبن مفروم (موتزاريللا أو إيدام).

فلفل ألوان مقطع قطع صغيرة (اختياري).

طريقة التحضير:

في خلاط يدوي أو كهربائي، امزجي البيض، والحليب، والزيت، والتوابل، والزعتر.

أضيفي الدقيق والخميرة تدريجيا حتى يصبح الخليط أثقل قليلا من خليط الكيك.

ادهني قوالب “الكيش” الصغيرة (أو قالب كبير) بالزبدة ورشة دقيق.

ضعي قليلا من الحشوة في كل قالب، ثم صبي فوقها الخليط السائل حتى يغطيها.

الطهي:

رشي الجبن المفروم على الوجه، وأدخليها لفرن ساخن على 180°C لمدة 15 إلى 20 دقيقة حتى تتحمر وتنتفخ.

لمسة “شهيوة رمضانية”:

يمكنكِ تزيينها برشة من الحبة السوداء لإعطائها مظهرا جماليا رائعا.

قدمي “شهيوة” اليوم على مائدة الإفطار وهي ساخنة بجانب الشوربة أو الحريرية المغربية.