وصفة تحضير بغرير بالسميدة

نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة عالم المرأة، وصفة تحضير بغرير بالسميدة.

المقادير:

2 كوب سميدة رقيقة (سميد ناعم)

1/2 كوب دقيق أبيض

1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

1 ملعقة صغيرة خميرة كيميائية

1 ملعقة كبيرة سكر

1/2 ملعقة صغيرة ملح

2 كوب ماء دافئ

طريقة التجضير:

في الخلاط الكهربائي، ضعي السميدة، الدقيق، الخميرة الفورية، الخميرة الكيميائية، السكر، والملح.

أضيفي الماء الدافئ تدريجيا واخلطي جيدا لمدة 3-5 دقائق، حتى تحصلي على خليط ناعم وخفيف القوام.

صبي الخليط في وعاء وغطيه بقطعة قماش نظيفة.

اتركيه في مكان دافئ لمدة 30-45 دقيقة حتى يتضاعف حجمه وتظهر فقاعات صغيرة على السطح.

سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة بدون دهنها بالزيت.

اسكبي مقدار مغرفة صغيرة من العجين في المقلاة واتركيها تطهى دون تقليب حتى تتشكل الثقوب على السطح ويجف العجين تماما.

أزيلي البغرير واتركيه يبرد على منديل نظيف، ثم واصلي الطهي بنفس الطريقة حتى ينتهي العجين.

قدمي البغرير ساخنا مع العسل والزبدة الذائبة.

شهية طيبة.