سلطة البذور الصحية.. وجبة خفيفة بلمسة مقرمشة

نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة عالم المرأة، طريقة تحضير سلطة البذور والخضروات وهي وصفة لذيذة وصحية تعتمد على استخدام مجموعة متنوعة من البذور التي تضيف قرمشة ونكهة رائعة.

المكونات:

1 كوب خس مفروم

1 خيار مقطع شرائح

1 طماطم مقطعة مكعبات

1 جزرة مبشورة

1 ملعقة كبيرة بذور الشيا

1 ملعقة كبيرة بذور الكتان

1 ملعقة كبيرة بذور اليقطين (القرعة السلاوية)

1 ملعقة كبيرة بذور دوار الشمس

2 ملعقة كبيرة جبنة فيتا أو مكعبات الجبن (اختياري)

1/4 كوب مكعبات أفوكادو (اختياري)

حفنة صغيرة من المكسرات (لوز أو جوز)

التتبيلة:

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

عصير نصف ليمونة

1 ملعقة صغيرة خل

رشة ملح

فلفل أسود حسب الرغبة

رشة زعتر (اختياري)

طريقة التحضير:

في وعاء كبير، اخلطي الخضروات المقطعة جيدا.

أضيفي البذور (الشيا، الكتان، اليقطين، ودوار الشمس) فوق الخضروات.

أضيفي أي إضافات ترغبين بها مثل الجبن أو الأفوكادو أو المكسرات.

في وعاء صغير، اخلطي مكونات التتبيلة حتى تمتزج تماما.

اسكبي التتبيلة فوق السلطة وقلبيها برفق.

قدميها مباشرة واستمتعي بوجبة خفيفة ومغذية.

ملحوظة:

يمكنك نقع بذور الشيا في قليل من الماء لمدة 10 دقائق قبل إضافتها للحصول على قوام جيلاتيني لطيف.