نصائح لتخزين الفراولة والأفوكادو في المجمد

نقدم لك سيدتي، في عدد اليوم من فقرة عالم المرأة، نصائح لتخزين الفراولة والأفوكادو في المجمد.

تخزين الفراولة في المجمد:

أولا: تأكدي من أن الفراولة طازجة ومتماسكة، خالية من البقع أو العفن.

ثانيا: اغسلي الفراولة جيدا لإزالة الأوساخ والشوائب، ثم جففيها باستخدام منشفة نظيفة أو ورق مطبخ.

تأكد من أن الفراولة جافة تماما لتجنب تكوّن الثلج أثناء التخزين.

ثالثا: إذا كنت تفضلين تخزين الفراولة بدون القشرة، يمكنك إزالة الأوراق الصغيرة والذيل (التي تربط الفراولة بالشجرة).

التجميد المبدئي:

قومي بتوزيع الفراولة بشكل مسطح على صينية بحيث لا تتلامس الفراولة مع بعضها البعض.

ضعي الصينية في المجمد لمدة 2-4 ساعات حتى تتجمد الفراولة بشكل مبدئي.

هذه الخطوة تمنع الفراولة من الالتصاق ببعضها عند تخزينها.

التخزين في أكياس محكمة الإغلاق:

بعد التجميد المبدئي، ضعي الفراولة المجمدة في أكياس تخزين محكمة الإغلاق أو علب بلاستيكية مخصصة للمجمد.

تأكدي من إزالة الهواء الزائد من الكيس قبل إغلاقه.

يمكن تخزين الفراولة في المجمد لمدة تصل إلى 6-8 أشهر.

تخزين الأفوكادو في المجمد:

استخدمي الأفوكادو الناضج تماما لتجنب تلقي الحبات التي قد تكون غير ناضجة أو متضررة بعد التجميد.

قشري الأفوكادو وقطعيه إلى نصفين، ثم أزيلي البذرة.

يمكنك تقطيع الأفوكادو إلى شرائح أو قطع صغيرة لتسهيل استخدامه لاحقا.

ولأن الأفوكادو يميل إلى التحول إلى اللون البني عند التجميد، يمكنك رش عصير الليمون أو خل التفاح على قطع الأفوكادو لحمايتها من التفاعلات الأوكسيدية.

يمكن تجميد الأفوكادو كما هو بعد تقطيعه، أو هرسه أولا قبل التجميد.

إذا كنت تفضلين تخزينه مهروسا، يمكنك إضافة القليل من عصير الليمون أو الليمون الحامض للحفاظ على لونه.

ضعي قطع الأفوكادو أو الهريس في أكياس تخزين محكمة الإغلاق أو علب بلاستيكية.

تأكدي من إزالة أكبر قدر ممكن من الهواء داخل الكيس.

يمكن تخزين الأفوكادو في المجمد لمدة 4-6 أشهر.

نصائح إضافية:

عند الحاجة لاستخدام الفراولة أو الأفوكادو المجمد، يمكنك إخراج الكمية المطلوبة وتركها لتذوب في درجة حرارة الغرفة أو في الثلاجة.

يمكن استخدام الفراولة المجمدة في العصائر أو الحلويات، بينما يمكن استخدام الأفوكادو المجمد في صنع الغموس أو إضافته إلى العصائر أو الصلصات.

باتباع هذه النصائح، يمكنك الاحتفاظ بالفراولة والأفوكادو طازجة لفترة أطول والاستفادة منهما بسهولة عند الحاجة.