تمنحك الدفء وتعزز المناعة.. إليكِ طريقة تحضير شوربة العدس بالخضار

في أوقات البرد القارس، يُفضل تناول أطعمة دافئة ومغذية تساعد في تدفئة الجسم وتعزيز المناعة.

في عدد اليوم من فقرة عالم المرأة، نقدم لك سيدتي، وصفة سهلة ومفيدة لتحضير شوربة العدس بالخضار.

المكونات:

1 كوب عدس أصفر أو أحمر (مغسول)

1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)

2 جزر (مقشر ومفروم)

1 بطاطاس متوسطة الحجم (مقشرة ومفرومة)

2 فصوص ثوم (مفرومة)

1 طماطم (مفرومة)

1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

1 مكعب المرق دجاج أو لحم (اختياري)

ملح وفلفل أسود حسب الذوق

1/2 ملعقة صغيرة كركم (اختياري)

1/2 ملعقة صغيرة كمون (اختياري)

ماء (حسب الحاجة)

طريقة التحضير:

في قدر عميق، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة.

أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يصبح البصل شفافا.

أضيفي الجزر، البطاطاس والطماطم وقلبي المكونات لمدة 3-4 دقائق.

أضيفي العدس وامزجيه مع الخضار.

أضيفي التوابل (الكركم، الكمون، الملح والفلفل) وامزجي جيدا.

أضيفي الماء حتى تغمر المكونات.

يمكنك إضافة مكعب المرق في هذه المرحلة إذا رغبت.

دعي المزيج يغلي، ثم غطي القدر واتركي الشوربة تنضج على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح العدس والخضار طريا.

بعد النضج، استخدمي الخلاط اليدوي لتحويل الشوربة إلى قوام ناعم، أو يمكنك تركها كما هي.

التقديم:

قدمي الشوربة دافئة مع رشة من زيت الزيتون أو قليل من الليمون، ويمكنك أيضا إضافة خبز محمص إلى جانبها.

تعد هذه الوصفة مثالية في الأيام الباردة، حيث تمنحك الدفء والتغذية الكافية.

فوائد شوربة العدس مع الخضار:

العدس: غني بالبروتينات والألياف، مما يساعد في تعزيز الطاقة وتدفئة الجسم.

الجزر: يحتوي على فيتامين A الذي يعزز صحة العيون.

البطاطاس: توفر الكربوهيدرات التي تمنحك شعورا بالشبع والدفء.

الثوم: يعمل كمضاد للبكتيريا ويساعد في تقوية جهاز المناعة.