فرنسا.. المغرب في “مونديال الحلويات 2026”

شارك نخبة من أمهر صناع الحلويات في العالم، من ضمنهم ممثلو المغرب، في منافسات كأس العالم للحلويات 2026، التي انطلقت يوم الثلاثاء بباريس، وتتواصل على مدى يومين.

ونظمت هذه الدورة تحت شعار “ابتكارات بلدكم”، في إطار المعرض الدولي المرجعي لفنون الخبز والحلويات والوجبات الخفيفة Sirha Bake & Snack (من 19 إلى 21 يناير)، حيث دعيت كل دولة إلى إبراز هويتها الخاصة وقدرتها على الابتكار، من خلال قراءة معاصرة لتراثها في هذا المجال.

وأوضح منظمو المشاركة المغربية أن فريق المملكة، الذي دخل غمار المنافسة، يوم أمس الأربعاء، في ثاني أيام التظاهرة، يحمل طموحا واضحا يتمثل في تقديم حلويات مغربية حديثة ومتقنة وذات مصداقية، تقوم على الصرامة التقنية، والذكاء الإبداعي، واحترام المعايير الدولية، مع الحفاظ على بصمة ثقافية مغربية أنيقة وواضحة.

وأضاف المنظمون، في بلاغ لهم، أن مشاركة المغرب تندرج ضمن دينامية وطنية تروم تثمين المهن، والارتقاء بجودة الخبرة المغربية، وتعزيز الإشعاع الدولي، في انسجام مع الرؤية المتبصرة للملك محمد السادس، التي تجعل من التميز، والتكوين، والشباب، والابتكار ركائز أساسية لتنمية المملكة.

وقاد المنتخب المغربي المدرب الوطني مصطفى آيت عوام، تحت إشراف كمال رحال السولامي، ويضم الفريق مهنيين معترف بكفاءتهم كل في تخصصه، ويتعلق الأمر  بـ: ياسين الرصافي (الخبز)، وعزيز أوزعيم (المعجنات)، وعادل كروم (القطعة الفنية).

ويجسد هذا الفريق، بحسب المصدر ذاته، حلويات عالية المتطلبات، ترتكز على دقة الأداء، والتحكم في الزمن، والانضباط الجماعي، والقدرة على تحويل الفكرة الإبداعية إلى إنجاز متكامل.

وبعد احتلاله المرتبة السادسة عالميا سنة 2024، وتأهله عن القارة الإفريقية سنة 2025، يعود المنتخب الوطني هذا العام بطموح معلن يتمثل في تجاوز مرحلة جديدة على الساحة الدولية.

وجاء تأهل المغرب إلى هذه النهائيات العالمية عقب فوزه القاري في كأس إفريقيا للحلويات، التي نُظمت في إطار معرض كريماي بمدينة الدار البيضاء في شتنبر 2025، وهو حدث مرجعي أشرفت عليه مجموعة رحال.

ويعد هذا التأهل تتويجا لتنامي كفاءات المهنيين المغاربة، وهيكلة المنافسات الإفريقية، وتعزيز مصداقية المغرب كمنصة قارية لمهن فنون الطبخ.

وفي تصريح له، أكد كمال رحال السولامي، المدير العام لمجموعة رحال ورئيس كل من الفيدرالية الوطنية للمخابز والحلويات والفيدرالية المغربية لفنون الطبخ، أن مهنة الحلويات تقوم على نقل الخبرة، والانضباط، والابتكار، معربا عن اعتزازه ببلوغ المنتخب المغربي نهائيات كأس العالم عقب تأهل إفريقي تحقق على أعلى مستوى، ومعتبرا ذلك مصدر فخر وطني.

وشدد المتحدث ذاته على أن هذا الفريق يجسد مغربا يتقدم، ويهيكل مواهبه، ويفرض حضوره بكرامة بين أفضل الأمم عالميا، في انسجام مع الرؤية الملكية المتبصرة.

وتعد كأس العالم للحلويات واجهة دولية بارزة لخبرات هذا المجال، إذ تجمع منذ سنة 1992 أفضل الفرق العالمية، جامعة بين التقاليد والابتكار في مهنة تعرف تطورا مستمرا.

وشهدت هذه الدورة الـ13 مشاركة عشر فرق، يتألف كل منها من ثلاثة مترشحين، يتبارون في أربع اختبارات رئيسية تشمل: الخبز والخبز الفرنسي (الباغيت) من مختلف أنحاء العالم، المعجنات الحلوة، الوجبات الخفيفة، وقطعة فنية مستوحاة من موضوع “الاختراعات الكبرى لبلدكم”.