كوارع بالحمص على الطريقة الموريتانية

 

المقادير 

فرسن بعير صغير ينظف جيدا (الكوارع)

– نصف كيلو حمص 

– حبات 3 طماطم 

– ربطة من القزبور (كزبرة)

– القليل من الملح -التوابل

– 2فصوص من الثوم – القليل من الزيت .

الطريقة

* يقطع الفرسن ويغسل جيدا ويضاف عليه الحمص المنقوع من الليل 

* ويوضع في طنجرة الضغط حتى يطبخ نصف طبخة

* ونعصر الطماطم في مقلاة ونضيف عليها القزبور والتوابل والثوم والملح والزيت 

* ثم تقلي المقادير قليلا ونضيفها الى الفرسن و الحمص حتى تكتمل التسويه ويقدم بعد ذلك في الطبق

اقرأ أيضا

تحالف: الجزائر تحتجز الآلاف من الصحراويين بمخيمات تندوف في ظروف شديدة القساوة

قال “تحالف المنظمات غير الحكومية الصحراوية” إن السلطات الجزائرية تحتجز الآلاف من الصحراويين بمخيمات تندوف …

جلد اصطناعي يمنح الروبوتات إحساس البشر

طوَّر باحثون بريطانيون من جامعتي كامبريدج وكلية لندن الجامعية، نوعاً جديداً من الجلد الاصطناعي يمنح …

فيديو مروع.. لحظة سقوط سيدة خمسينية من جسر طائرة

شهد مطار سيدني الدولي مؤخراً حادثاً مروّعاً حين سقطت أوليفيا هريستوفسكا، مشرفة تجربة العملاء في …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *