الثوم المخلل.. فوائده وطريقة تحضيره

يحتوي الثوم على الكثير من المواد المهمة التي تنقي الدم والجسم من السموم، كما يساعد الثوم على الوقاية من الكثير من العداوى الجرثومية التي تصيب الجسم بسبب تناول طعام غير نظيف ويقضي على البكتيريا، التي تسبب بالإنفلونزا وتخلصه من الزكام ويساعد الثوم أيضا على تجديد الخلايا الموجودة في الجسم.

المكونات:

كيلوغرام من الثوم.

حبتان من الليمون المقطع إلى حلقات.

كوب من عصير الليمون.

كوب من الخل الأبيض.

ماء دافئ.

ملح.

طريقة التحضير:

نختار حبات الثوم الكبيرة التي يسهل تقشيرها.

نقشر الثوم ونغسله، ثم نضعه في علب محكمة الإغلاق مع حلقات الليمون على شكل طبقات.

نضيف عصير الليمون والخل.

نضيف الماء الدافئ، (في كل كوبين من الماء نضع ملعقتين صغيرتين من الملح الخشن).

نغطي العلبة بقطعة بلاستيك جيدا، ونتركه بدرجة حرارة الغرفة لمدة أسبوع أو عشرة أيام، ونحفظه في الثلاجة بعد انتهاء فترة تخليله حتى يبقى أطول فترة ممكنة دون أن يتعرض للتلف.