تعد شوربة البروكلي من المقبلات الخفيفة التي يمكنك تحضيرها بجانب الوصفات الرئيسية على طاولتك للاستمتاع بمذاقها الشهي، ويمكنك إضافة الشوفان إليها لمزيد من الطعم الرائع.
في عدد اليوم من فقرة نساء، نقدم لك سيدتي، الوصفة الكاملة لتحضير شوربة البروكولي بالشوفان.
المقادير:
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
حبة من البصل المفروم
نصف ملعقة صغيرة من الملح
فصان من الثوم
البروكولي مغسول ومفروم
4 كؤوس من مرق الخضار
1/3 كأس من الشوفان
ملعقة كبيرة من عصير الليمون
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
القليل من القزبر والمعدونس
طريقة التحضير:
ضعي الزيت والبصل، والثوم والملح في قدر على النار.
غطي القدر واطهي الخليط على نار متوسطة لحوالي 10 دقائق.
أضيفي إلى القدر 4 كؤوس من مرق الخضار والبروكولي.
غطي القدر واغلي المزيج لمدة 5 دقائق.
أضيفي الشوفان ودعي المزيج يغلي لعشر دقائق إضافية مع التحريك.
عندما يلين البروكولي، ارفعي القدر عن النار.
أضيفي عصير الليمون والفلفل الأسود وحركي الحساء.
ضعي الحساء في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما.
زيني الشوربة بالقزبر والمعدونس، وقدميها ساخنة، بالصحة والراحة.