مشاهد 24 موقع مغربي إخباري شامل يهتم بأخبار المغرب الكبير
-المقادير
البصل -مقطعة قطع صغيرة-
قطع الجزر مسلوق نصف سلقة
قطع من الطماطم
مقدار التوابل حسب الدوق منها
الفلفل الاحمر+زنجبيل+كمون+كركم+فلفل أسود
زيت الزيتون
ملعقة من الزعتر محكوك
القليل من الماء الدافئ لسقي الطاجين
-طريقة عمل طاجين القديد
نضع القديد في الماء لمدة 4 ساعات المهم حتى يتخلص
اللحم المجفف من الغبار و الملح و يصبح لينا.
نضع زيت الزيتون في الطاجين على نار هادئة و نشحر فيها القديد
و نضيف البصل المقطع الى ان يتقلى قليلا ونضيف التوابل المدكورة .
نصفف قطع الجزر المسلوق نصف سلقة +قطع الطماطم و نحك فوقهم الزعتر.
اما الملح فلا نضيفه الا ادا احتجناه لان القديد
يكون مجفف بالملح -يمكن اضافة القليل حسب الدوق-نضيف الماء الدافئ نتركه ينضج
يقدم ساخنا
