طاجين القديد (مطبخ مغربي)

صفاء صبري
عالم المرأة
صفاء صبري5 يونيو 2014آخر تحديث : منذ 10 سنوات
طاجين القديد (مطبخ مغربي)
b07c4168878c5437233f490ce5adb6a4 - مشاهد 24

 

-المقادير

البصل -مقطعة قطع صغيرة-

قطع الجزر مسلوق نصف سلقة

قطع من الطماطم

مقدار التوابل حسب الدوق منها

الفلفل الاحمر+زنجبيل+كمون+كركم+فلفل أسود

زيت الزيتون

ملعقة من الزعتر محكوك

القليل من الماء الدافئ لسقي الطاجين

-طريقة عمل طاجين القديد 

نضع القديد في الماء لمدة 4 ساعات المهم حتى يتخلص

اللحم المجفف من الغبار و الملح و يصبح لينا. 

نضع زيت الزيتون في الطاجين على نار هادئة و نشحر فيها القديد

و نضيف البصل المقطع الى ان يتقلى قليلا ونضيف التوابل المدكورة .

نصفف قطع الجزر المسلوق نصف سلقة +قطع الطماطم و نحك فوقهم الزعتر.

اما الملح فلا نضيفه الا ادا احتجناه لان القديد

يكون مجفف بالملح -يمكن اضافة القليل حسب الدوق-نضيف الماء الدافئ نتركه ينضج

يقدم ساخنا

نستخدم ملفات الكوكيز لنسهل عليك استخدام موقعنا الإلكتروني ونكيف المحتوى والإعلانات وفقا لمتطلباتك واحتياجاتك الخاصة، لتوفير ميزات وسائل التواصل الاجتماعية ولتحليل حركة الزيارات لدينا...لمعرفة المزيد

موافق