السفنج على الطريقة الجزائرية

 

-مقادير السفنج 

كاس و نصف سميد عادي لنستعملوه فالمطلوع ( دقيق القمح ) 

نصف كاس دقيق

ملعقة اكل خميرة عجين 

2 ملعقة اكل سكر عادي 

ملعقة صغيرة ملح 

زيت للقلي 

كاس عسل 

مبشور حبة ليمون 

و ماء دافئ 

-طريقة التحضير 

نخلط جميع المكونات الجافة 

نضيف الماء إلى أن تتكون عندنا عجينة متماسكة 

نتركها ترتاح حوالي ربع ساعة 

تدلك بعد ذلك بالايد جيدا او عن طريق العجانة مع إضافة الماء حتى نتحصل على عجينة لينة جدا تشبه عجينة خبز الدار 

نتركها تختمر جيدا في مكان دافئ حتى تعمل فقاعات على سطحها

لما تختمر نكسرلها التخمار

و ندهن صينية بالزيت و نحضر صحن نضع فيه القليل من زيت و نأخذ منه العجين بالايد و نعمله كرات متوسطة

و نكرر العملية حتى ننتهي منالعجين ثم نسخن الزيت جيدا و ننقص عليه نار بعد أن يسخن 

نحضر كرة عجين و باصبع الأيد نعمل في وسطها ثقب و نحاول تحريك العجينة بالايد ليكبر الثقب

و نضعها فورا في الزيت و نصب فوقها الزيت الساخن حتى تتنفخ 

و بعد أن تنضج نضعها فوق مصفاة 

ثم نغمسها في العسل أو نرشها بالسكر الناعم سكر أو نحشوها بالمربى

اقرأ أيضا

موتسيبي: فخور للغاية بدور المغرب في تطور كرة القدم بإفريقيا

قال رئيس الاتحاد الإفريقي لكرة القدم (كاف)، باتريس موتسيبي، أمس الجمعة بسلا، إنه “فخور للغاية” بدور المغرب في تطور كرة القدم بإفريقيا.

خبير أمني لـ”مشاهد24″: التنسيق الأمني بين الرباط ومدريد يقف سدا منيعا أمام الخلايا الإرهابية

في إطار التنسيق الأمني المتواصل والمتميز بين الأجهزة الأمنية المغربية ونظيرتها الإسبانية لصد التهديدات الإرهابية التي تحدق بأمن المملكتين، تمكن المكتب المركزي للأبحاث القضائية التابع للمديرية العامة لمراقبة التراب الوطني والمفوضية العامة للاستعلامات التابعة للشرطة الوطنية الاسبانية، أمس الجمعة 22 نونبر الجاري، من تفكيك خلية إرهابية موالية لتنظيم "داعش" بالساحل، تتكون من تسعة عناصر من بينهم ثلاثة ينشطون بتطوان والفنيدق وستة آخرين بمدريد وإبيزا وسبتة.

جفاف بحيرة يكشف جسراً عمره 200 عام

أغلق جسر تاريخي تمّ بناؤه قبل 200 عام في جنوب غرب ولاية بنسلفانيا أمام الجمهور …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *