مشاهد 24 موقع مغربي إخباري شامل يهتم بأخبار المغرب الكبير
مقادير السفة
نصف كيلو من الشعرية “السفة”
25غ من الزبدة
سكر و قرفة مدقوقة للتزيين
الزبيب
قبصة من الملح
طريقة تحضير
ضعي الماء في “البرمة” اي انية التفوير
ضعي الشعرية في طبق كبير و اذهنيها بالزيت.عندما يغلي الماء ضعي الشعرية في الكسكاس وحطيها لتفور .انتظري حتى يصعد البخار وغيطيها بالبلاستيك حتى تفور الفورة الاولى.
ازيلي الكسكاس و اقلبي الشعرية في الطبق ثم اغسليها بالماء و اعيديها الى الكسكاس ثم ارجعيهافوق النارلتفور الفورة الثانية.
اقلبيها للمرة الثالثة في الطبق رشيها بالماء حتي تبلل واضيفي اليها الملح والزبيب دعيها قليلا تشرب الماء.
اعيديها لتفور للمرة الاخيرة و في كل مرة تضعيها تفور غطيها بالبلاستيك بعد ان يطلع البخار منها.
اقلبيها في الطبق اذهنيها بالزبدة و اضيفي السكر و امزجي جيدا.
حطيها في طبق التقديم و زينيها بالقرفة و السكر و قدميها
