المروزية المغربية

سحر أوميمون
المقادير
ملعقة كبيرة من رأس الحانوت الخاص بالمروزية
ملعقة صغيرة من الزعفران الحر المدقوق و الزعفران الرومي
كأس شاي و نصف من الزيت
ملعقة صغيرة من السمن
ملعقة كبيرة من العسل
نصف ملعقة صغيرة من الملح
ملعقتان كبيرتان من السكر
250 غرام من الزبيب دون عظام
100 غرام من اللوز
ملعقة صغيرة من القرفة
طريقة التحضير:
يوضع اللحم في طنجرة على نار هادئة مع إضافة الزيت و الملح و البضل ثم يترك لمدة خمس دقائق، بعدها تضاف الزبدة و التوابل، و الماء الكافي للطهي، و يترك الخليط يطهى على نار هادئة لساعات الى ان ينضج اللحم تماما، بعد ذلك يضاف الزبيب و نصف كمية اللوز و العسل أو السكر، و يترك حتى تمتزج جميع العناصر و تتخذ لونا ذهبيا و يصبح المرق ثقيلا، و نقدمها في صحن التقديم و نوزع عليها الزبيب و اللوز المقلي او كويرات التمر مخلط مع اللوز.

اقرأ أيضا

رئيس “الأنتربول” يؤكد ثقته في قدرة المغرب على تنظيم نسخة استثنائية لكأس العالم

عبر اللواء أحمد ناصر الريسي رئيس المنظمة الدولية للشرطة الجنائية “الأنتربول”، اليوم الأحد بالعاصمة التونسية، …

توشيح عبد اللطيف حموشي بوسام الأمير نايف للأمن العربي من الدرجة الأولى

تم، اليوم الأحد بتونس العاصمة، توشيح المدير العام للأمن الوطني ولمراقبة التراب الوطني، عبد اللطيف …

ندوة دولية.. تعزيز آليات السلامة الطرقية يجمع فاعلين بمراكش

أكد المشاركون في ندوة، نُظمت اليوم الأحد بمراكش، في إطار الدورة الثالثة للجمعية العالمية للشباب …

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *