مشاهد 24 موقع مغربي إخباري شامل يهتم بأخبار المغرب الكبير
تحتضن مدينتا أكادير وأيت ملول، خلال الفترة الممتدة من 8 إلى 12 ماي الجاري، فعاليات الدورة الثالثة لمهرجان “سوس كاسترو” الدولي لفنون الطهي ونجوم المطبخ، المنظم تحت شعار “من سوس إلى العالم… الأركان يتحدث بلغة الطهي الرفيع”.
ووفق بلاغ لجمعية إسراء لفنون الطهي والتنمية المستدامة، المنظمة لهذه التظاهرة، فإن الدورة الحالية تستضيف المملكة العربية السعودية كضيف شرف، في خطوة تروم تعزيز التبادل الثقافي والتقارب بين المطبخ المغربي ونظيره السعودي، مع إبراز غنى وتنوع الموروث الطهوي للبلدين.
ويعرف المهرجان مشاركة أزيد من 300 متبار ومتبارة، سيتنافسون أمام لجنة تحكيم تضم 50 حكما دوليا من نخبة الطهاة والخبراء، ما يعكس البعد الدولي المتنامي لهذه التظاهرة ويكرس حضورها ضمن أبرز مواعيد فنون الطهي.
وفي إطار الاحتفاء باليوم العالمي لشجرة الأركان، خصصت إدارة المهرجان مسابقات “كأس الأركان”، التي تعتمد على زيت الأركان كمكون أساسي، حيث سيتبارى طهاة من مختلف دول العالم لتقديم أطباق مبتكرة توظف هذا المنتوج المغربي المميز.
ويتضمن برنامج الدورة تنظيم مسابقات متنوعة في فنون الطهي، تشمل إعداد الأطباق والحلويات والمخبوزات وفنون الشوكولاتة وتصميم الكيك ثلاثي الأبعاد، إلى جانب فن النقش على الخضر والفواكه، فضلا عن عروض استعراضية وندوات فكرية ولقاءات تواصلية.
كما يشمل البرنامج تنظيم ورشات “ماستر كلاس” متخصصة، وتكريم شخصيات بارزة في مجال الطهي، إضافة إلى مسابقة خاصة بتحضير الشاي، في مبادرة تسلط الضوء على غنى وتنوع الثقافة الغذائية المغربية.
ويهدف هذا الحدث، المنظم بتنسيق مع ولاية جهة سوس ماسة، وبشراكة مع عدد من المؤسسات والفاعلين المحليين، من ضمنهم جماعة أيت ملول والوكالة الوطنية لتنمية مناطق الواحات وشجر الأركان ومركز سوس ماسة للتنمية الثقافية، إلى التعريف بالموروث الطهوي المغربي والعالمي، وتعزيز التبادل المهني والثقافي بين الطهاة، فضلا عن ترسيخ مكانة جهة سوس ماسة كوجهة سياحية وثقافية.
