طريقة تحضير الشوربة الليبيه

 

يتميز كل بلد بعاداته وتاريخه وثراته الخاص، ويعد المطبخ أهم هذه الميزات التي لا ينفك يدهشنا بكل ما هو جديد،اكتشفي معنا اليوم المطبخ الليبي من خلال الشربة الليبية المميزة والتي تمثل الطبق الرئيسي للشعب الليبي في رمضان

المقادير

ملعقه سمن أو زيت نباتى

نصف كيلو لحم خروف يقطع قطع صغيره

بصله متوسطه مفرومه فرم ناعم

كوب عصير الطماطم

ملعقه ونصف طماطم معجون

ملح ,فلفل احمر,فلفل اسود,كركم, بهارات, حبتين هيل هذه مقاديرها حسب الذوق…

كسبر اخضر ومعدنوس مفروم فرم ناعم

نصف كوب حمص منقوع ومنزوع القشر

ربع فنجان شربه لسان العصفور

نعناع ناشف للتزيين

الطريقه

توضع كل المقادير مع بعض ماعدا لسان العصفور والنعناع يضاف لها قليل من الماء كلما إحتاجت الى ان ينضج اللحم….

بعدها تبلل بالماء حسب الكميه المرغوبه ثم تضاف حبوب لسان العصفور وتترك الى ان تنضج،بعد 10 دقائق ترفع من على النار ويضاف اليها النعناع.

تؤكل ساخنه مع اضافة الليمون الحامض.